Avena (Avena sativa L.)

Famiglia: Graminacee

È una pianta erbacea annuale, lunga anche oltre il metro, con stelo cilindrico, completamente glabro. I fusti, detti culmi, sino sottili e avi, tranne che in prossimità dei nodi, dove si ingrossano ed hanno sezione piena. All’altezza di ciascun nodo si inserisce una sola foglia. Questa presenta due parti: la guaina, che avvolge il fusto e la lamina, che si distacca dal corpo della pianta. Nel punto di separazione la guaina è prolungata in una scaglia membranosa.I fiori sono disposti a varie altezze e costituiscono infiorescenza composta di numerose spighette, nelle quali si trovano due o tre fiori
protetti da brattee (foglie modificate). I semi sono simili ad un chicco di grano.